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开餐厅选址就是在选战场!

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/8/22     浏览次数:    
一家餐厅能不能赚到钱,从选址的那一刻就已成为定局。

小王之前在一家成熟社区旁卖驴肉火烧,生意非常好,每天到中午都会排队,但是唯一的缺点就是地方太小了,有很多顾客因为地方小,等位的人又太多,就选择离开了,小王看在眼里,急在心里,眼看到手的钱就这样白白的跑了,小王不甘心啊!

就在今年年初的时候,小王做了一个重大决定,他决定把店搬到离自己店有1公里的新社区去,小王觉得那的房租不光便宜,而且地方还大,又离老社区近,顾客肯定就跟着过来。

就这样小王开始筹备新店,小王为了避免顾客流失,并让员工给顾客传达要搬新店的信息。

经过一个月的时间,新店终于筹备好了,小王为了能把老顾客吸引过来,开始玩起来打折,确实好多老顾客都被吸引过来,经过一星期的试营业,小王觉得生意还可以就把老店关了,宣布正式开业。

可是另小王没想到的是,正式营业以后生意一下一落千丈,连以前老店的一半都做不到,小王最开始还安慰自己有可能是老顾客不知道自己搬家了,于是就让员工去原来老社区发传单,但是依然看不见人影。

这时小王还意识到不妙,却又找不到问题出在哪?产品还是原来的产品,价格还是原来的价格,为啥生意却相差这么多呢?

像小王这么样的案例,我想很多老板也经历过,由于种种原因换了位置,生意却截然不同。

问题到底出在哪了呢?

其实在我们身边经常看见这样的案例,原本很红火的店,换了个位置,生意一落天丈,弄得餐饮老板都不知道如何是好。

其实问题就出在老板这,位置变不知道经营策略变。

各位老板一定要记住选址一变生意全变。选址就如同战场,战场不同,竞争对手不同,顾客不同,那么作战的策略也不同。

 选址等于选择交战地形。不同的竞争对手,运营的思路和策略都应该有所调整。如果老板总是按着原来的经营策略来经营自己的餐厅,那样只会让你越来越远。

选址就是在选战场,不同的地势策略也是不同的。我们要根据餐厅的位置来定制属于自己的营销策略。

一个好的地形,只有运用的好,还可以玩出新花样,在好的位置老板不会运营也是白搭。

所以位置觉得优势,老板决定结果,一家店能不能赚钱老板起着决定性因素!
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